Фрикадельки без Хлеба (по-Шведски)

(mydeliciousmeals.com)
Фрикадельки без Хлеба (по-Шведски)
Эти фрикадельки настолько вкусные, что я готова их есть без подливы прямо из духовки. Они очень напоминают по вкусу фрикадельки из ИКЕА, но намного лучше, полезнее... Сочные и ароматные...

Ингредиенты

  • свиной фарш 450 грамм
  • луковица 1 штука (маленькая, натёртая на мелкой терке)
  • яичный желток 1 штука
  • миндальная мука (бланшированная) 1/4 чашки
  • сушеный молотый чеснок 1/2 чайных ложки
  • молотый мускатный орех 1/4 чайных ложки
  • молотый душистый перец 1/4 чайных ложки
  • соль
  • перец
  • Подлива:
  • топленое масло гхи 2 столовых ложки
  • крахмал аррорут 1 1/2 столовая ложка
  • куриный бульон 1 1/2 чашка
  • кокосовые сливки 3/4 чашки (Я использовала густую часть из банки консервированного кокосового молока)
  • кокосовый аминос (соус аминокислоты сырого кокоса) 1 столовая ложка
  • горчица 1 чайная ложка (я использовала коричневую)
  • петрушка (свежая, мелко нарезанная, для подачи)
Количество порций
фрикаделек
Подготовка
15 минут
Приготовление
25 минут
Готово за
40 минут
Количество порций 17 фрикаделек | Подготовка 15 минут | Приготовление 25 минут | Готово за 40 минут

Примечание

Для формирования фрикаделек, я предпочитаю использовать ложку для мороженого с выталкивателем, чтобы шарики получались примерно одинакового размера, для равномерного запекания. 
Фрикадельки можно готовить в Cuisinart Air Fryer Toaster Oven (Я ставлю свою на 350F (180C), потому что у меня она сильно нагревается).

Инструкции

1. Разогреть духовку до 190С (380F).
2. Положить в миску свиной фарш, мелко натёртый лук, яичный желток, миндальную муку, чесночную пудру, мускатный орех и гвоздику. Посолить, поперчить и перемешать.

3. Сформировать 17 шариков, выложить их на противень (предварительно застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком) и запекать в разогретой духовке 22-25 минут.

4. В это время приготовить подливу. Разогреть гхи в сковороде среднего размера, добавить крахмал, постоянно помешивая до однородной смеси. Затем быстро влить куриный бульон. Добавить кокосовые сливки, аминокислоты кокоса и горчицу. Хорошо перемешать венчиком и готовить на медленном огне несколько минут.

5. Подавать фрикадельки с пюре, полить подливой.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Guest
😇👌
Ответить

alenatrs
Спасибо 😊 - Алена
Ответить

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Треска Запеченная с Горчицей и Паприкой

Instagram

Top