Этот простой рецепт закуски Баба Гануш идеально подходит для повода, когда вам нужен вкусный и полезный дип. Запеченный баклажан, чеснок, лимонный сок и паприка вместе создают ароматную пасту, которая Вам обязательно понравится. Щепотка тмина добавляет закуске немного пикантности, что делает ее идеальной для обмакивания свежих овощей или чипсов из лаваша / питы. Рецепт отлично подойдёт для тех, кто придерживается диеты Палео или Whole30.
Ингредиенты
баклажаны 1 штука (средний)
тахини 3 столовых ложки (паста из семян кунжута)
чеснок 2 зубчика
лимонный сок 1 1/2 столовая ложка
паприка 1/2 чайных ложки
соль 1/2 чайных ложки
зира (кумин) (щепотка)
масло авокадо (для смазывания баклажана)
оливковое масло (по желанию, для подачи)
петрушка (нарезанная, по желанию, для подачи)
паприка (по желанию, для подачи)
Количество порций 2 чашки (приблизительно) | Подготовка 10 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 45 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Разрезать баклажан вдоль пополам, слегка смазать маслом авокадо, положить на противень (срезом вниз) и запекать около 35 минут (для этого шага я использую тостер-духовку Cuisinart). 2. Когда остынет, снять кожицу и выбросить. Поместить очищенный баклажан в кухонный комбайн, добавить тахини, чеснок, лимонный сок, паприку, соль и небольшую щепотку тмина. Измельчить до однородного состояния. 3. Попробовать и отрегулировать вкус на свое усмотрение, добавив больше чеснока, тахини, соли или лимонного сока (по желанию). Сделать ложкой пару небольших канавок, полить их немного оливковым маслом, посыпать нарезанной петрушкой и подавать с овощами или чипсами.
Видео рецепта
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии