Баба Гануш из Баклажана

(mydeliciousmeals.com)
Баба Гануш из Баклажана
Этот простой рецепт закуски Баба Гануш идеально подходит для повода, когда вам нужен вкусный и полезный дип. Запеченный баклажан, чеснок, лимонный сок и паприка вместе создают ароматную пасту, которая Вам обязательно понравится. Щепотка тмина добавляет закуске немного пикантности, что делает ее идеальной для обмакивания свежих овощей или чипсов из лаваша / питы. Рецепт отлично подойдёт для тех, кто придерживается диеты Палео или Whole30.

Ингредиенты

  • баклажаны 1 штука (средний)
  • тахини 3 столовых ложки (паста из семян кунжута)
  • чеснок 2 зубчика
  • лимонный сок 1 1/2 столовая ложка
  • паприка 1/2 чайных ложки
  • соль 1/2 чайных ложки
  • зира (кумин) (щепотка)
  • масло авокадо (для смазывания баклажана)
  • оливковое масло (по желанию, для подачи)
  • петрушка (нарезанная, по желанию, для подачи)
  • паприка (по желанию, для подачи)
Количество порций
чашки (приблизительно)
Подготовка
10 минут
Приготовление
35 минут
Готово за
45 минут
Количество порций 2 чашки (приблизительно) | Подготовка 10 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 45 минут

Инструкции

1. Разрезать баклажан вдоль пополам, слегка смазать маслом авокадо, положить на противень (срезом вниз) и запекать около 35 минут (для этого шага я использую тостер-духовку Cuisinart).

2. Когда остынет, снять кожицу и выбросить. Поместить очищенный баклажан в кухонный комбайн, добавить тахини, чеснок, лимонный сок, паприку, соль и небольшую щепотку тмина. Измельчить до однородного состояния.


3. Попробовать и отрегулировать вкус на свое усмотрение, добавив больше чеснока, тахини, соли или лимонного сока (по желанию). Сделать ложкой пару небольших канавок, полить их немного оливковым маслом, посыпать нарезанной петрушкой и подавать с овощами или чипсами.

Видео рецепта

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Свинина с Грибами в Сливочном Соусе

Instagram

Top