1. Мелко нарезать лук и чеснок. В маленькой сковороде, разогреть масло и обжарить лук с чесноком до мягкости (около 7 минут). Дать остыть.

2. Если Вы используете размороженную брокколи, обсушите лишнюю жидкость бумажными полотенцами (если свежую – поварите ее 2 минуты в кипящей воде). Нарезать брокколи небольшими кусочками. Переложить в большую миску.

3. Добавить в миску панировочные сухари, слегка взбитые яйца, сыр, лук и чеснок. Посолить и поперчить (не забывайте, что сыр уже соленый). Перемешать.

4. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия (400 градусов Фаренгейта). Застелить противень бумагой для выпечки (или фольгой, ее смазать немного маслом).
5. Сформировать биточки-оладки. Чтобы оладьи получились ровными, можно использовать крышку (я использовала крышку от большой банки с майонезом). Застелить крышку пищевой пленкой (чтобы легче было достать оладку). Наполнить ее смесью, немного прижимая. Затем перевернуть оладку. Повторить с оставшейся смесью.


6. Готовить в разогретой духовке 15 минут.

7. Перевернуть и готовить еще 10 минут.