1. Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния "аль денте" (они продолжат готовиться чуть позже в рецепте). Слить воду и переложить в миску. Я использую феттуччине It's Skinny, поэтому мне нужно только слить воду с макарон и слегка промыть.

2. Разрезать помидоры черри пополам, нарезать грибы, мелко нарезать чеснок.


3. Нарезать курицу на небольшие кусочки. Посыпать солью и перцем. Обвалять в крахмале.

4. Разогреть половину масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Обжарить курицу в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и готовности. Переложить на тарелку.

5. В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Обжарить грибы на среднем огне в течение 3 минут, затем добавить измельченные зубчики чеснока и помидоры, готовить еще пару минут.

6. Добавить сливки, паприку, сушеный молотый чеснок, тимьян, итальянскую приправу и кайенский перец. Добавить смесь сыров Пармезан и Пекорино Романо.

7. Добавить курицу и феттуччине. Готовить еще пару минут на слабом огне, пока не прогреется.

8. Посыпать рубленой свежей петрушкой или зеленым луком (по желанию). Подавать.