Эти фрикадельки настолько вкусные, что я готова их есть без подливы прямо из духовки. Они очень напоминают по вкусу фрикадельки из ИКЕА, но намного лучше, полезнее... Сочные и ароматные...
Ингредиенты
свиной фарш 450 грамм
луковица 1 штука (маленькая, натёртая на мелкой терке)
яичный желток 1 штука
миндальная мука (бланшированная) 1/4 чашки
сушеный молотый чеснок 1/2 чайных ложки
молотый мускатный орех 1/4 чайных ложки
молотый душистый перец 1/4 чайных ложки
соль
перец
Подлива:
топленое масло гхи 2 столовых ложки
крахмал аррорут 1 1/2 столовая ложка
куриный бульон 1 1/2 чашка
кокосовые сливки 3/4 чашки (Я использовала густую часть из банки консервированного кокосового молока)
Количество порций 17 фрикаделек | Подготовка 15 минут | Приготовление 25 минут | Готово за 40 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Примечание
Для формирования фрикаделек, я предпочитаю использовать ложку для мороженого с выталкивателем, чтобы шарики получались примерно одинакового размера, для равномерного запекания. Фрикадельки можно готовить в Cuisinart Air Fryer Toaster Oven (Я ставлю свою на 350F (180C), потому что у меня она сильно нагревается).
Инструкции
1. Разогреть духовку до 190С (380F). 2. Положить в миску свиной фарш, мелко натёртый лук, яичный желток, миндальную муку, чесночную пудру, мускатный орех и гвоздику. Посолить, поперчить и перемешать. 3. Сформировать 17 шариков, выложить их на противень (предварительно застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком) и запекать в разогретой духовке 22-25 минут. 4. В это время приготовить подливу. Разогреть гхи в сковороде среднего размера, добавить крахмал, постоянно помешивая до однородной смеси. Затем быстро влить куриный бульон. Добавить кокосовые сливки, аминокислоты кокоса и горчицу. Хорошо перемешать венчиком и готовить на медленном огне несколько минут. 5. Подавать фрикадельки с пюре, полить подливой.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии