1. Взять большую миску, положить туда свиной и индюшиный фарш, натёртый лук, яйцо, молоко, панировочные сухари (количество, написанное для фарша), соль и перец. Хорошо перемешать руками.


2. Сформировать из фарша шарики, диаметром около 3см. Обвалять каждую котлету в оставшихся панировочных сухарях и немного прижать руками.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон, около 4 минут на сторону (в зависимости от размера сковороды, возможно Вам понадобится жарить котлеты в несколько заходов, либо можно использовать 2 сковороды).

4. Добавить воду, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 10 минут.