Вкусные кесадильи можно купить практически в любом мексиканском ресторане, однако сделать их дома тоже очень просто и быстро. Предлагаю мой любимый рецепт – сырные кесадильи с курицей и болгарским перцем. Они разнообразят Ваш повседневный рацион и обязательно понравятся всей семье. Обычно я их готовлю на ужин из оставшейся после обеда курицы. Такие кесадильи можно заморозить и потом просто подогреть.
Ингредиенты
куриное филе 2 чашки (готовое и нарезанное маленькими кусочками; если используете сырое – смотрите инструкции)
луковица 1/2 штуки (нарезанная полукольцами)
болгарский перец 2 штуки (нарезанный соломкой; я использовала смесь разных цветов)
сыр 1 чашка (Чеддер, натертый на терке)
сыр 1 чашка (Монтерей Джек, натертый на терке; оба сыра можно заменить обычным твердым)
тортилья 4 штуки
приправа Фахита (можно заменить небольшим количеством паприки, порошка чили, молотого тмина, соли и перца)
сметана (для подачи, необязательно)
масло авокадо 1 столовая ложка
Количество порций 4 кесадильи | Подготовка 10 минут | Приготовление 15 минут | Готово за 25 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Если Вы используете сырое куриное филе, его необходимо нарезать на маленькие кусочки и обжарить до готовности в небольшом количестве масла авокадо (около 8 минут). Я использовала остатки запеченной курицы. 2. Разогреть в сковороде масло авокадо. Добавить лук, нарезанный болгарский перец и приправу Фахита (либо специи), обжарить овощи до мягкости (около 7 минут). 3. Большую сковороду разогреть на среднем огне. Положить туда тортилью, одну из половин тортильи посыпать 1/4 чашки сыра Чеддер. 4. Положить на сыр около 1/2 чашки нарезанной курицы. Сверху положить немного смеси перцев и лука, затем посыпать вторую половину тортильи сыром Монтерей Джек. 5. Закрыть начинку второй половиной лепешки, слегка прижимая ее. Когда нижняя сторона станет красивого золотистого цвета, перевернуть кесадилью и подрумянить с другой стороны. 6. Повторить процесс с оставшимися лепешками. 7. Можно разрезать кесадильи на несколько частей и подавать со сметаной.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии
Спасибо!
alenatrs
Спасибо, moshka333, за комментарий! Попробуйте в следующий раз добавить еще кукурузу.
Готовила кесадильи из вчерашней курицы (рецепт с этого сайта "Сочная Курица Запеченная в Духовке"), получилось отлично, все домашние были в восторге. Спасибо, Лена, за рецепт!
Комментарии
Спасибо!
alenatrsСупер!
moshka333