Вкусные и полезные оладьи из кабачков (цукини) с мясной начинкой — идеальное блюдо для любого времени суток! Эти драники (так называют их в Беларуси), приготовленные из тертых цукини, мясного фарша и нескольких простых ингредиентов, богаты белком и питательными веществами. Кроме того, время их приготовления всего 20 минут, что идеально подходит для занятых будних вечеров, когда у вас не так много времени, чтобы возиться на кухне. Для еще большего вкуса попробуйте подавать их с ложкой сметаны сверху!
Ингредиенты
мясной фарш 340 грамм (я использую смесь говяжьего и фарша из индейки)
цукини 4 штуки (среднего размера, натереть на терке)
луковица 1 штука (маленькая, натереть на терке)
яйца 2 штуки
мука 4 столовых ложки
масло авокадо 3 столовых ложки
укроп 2 столовых ложки (свежий, мелко нарезать)
соль
перец
сметана (по желанию, для подачи)
Количество порций 6 оладушек | Подготовка 10 минут | Приготовление 20 минут | Готово за 30 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Цукини натереть на терке, посолить и дать постоять 10 минут. 2. Переложить натертые цуккини в сито среднего размера с мелкими ячейками и поставить его над миской. Задней стороной ложки выдавить лишнюю жидкость из натертых цукини. 3. Положить цукини в чистую миску, добавить яйца и муку, хорошо перемешать. 4. В отдельной миске соединить фарш, натертый лук, нарезанный укроп, соль и перец. 5. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выкладывать около 1 1/2 столовой ложки смеси цуккини для каждой оладки. Слегка разровнять и положить наверх около 1 1/2 столовой ложки мясной смеси (перед тем как положить мясо, его можно разровнять руками). Начинка должна быть выложена почти до краев оладки. Положить еще 1 1/2 столовой ложки смеси цукини поверх мяса, распределить ее, чтобы полностью покрыть мясо. Повторить с оставшимися ингредиентами. 6. Обжарить примерно по 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета (термометр, вставленный в середину оладки, должен показывать не менее 74C (165F). Подавать со сметаной.
Видео рецепта
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии