Наслаждайтесь утром с этими полезными оладьями с морковью и орехами - находкой для любителей морковного торта. Сделанные из натуральных ингредиентов, эти панкейки не содержат глютена, они золотистые и воздушные, с ароматом корицы, мускатного ореха и имбиря. А завершающий штрих - крем из кокосовых сливок и кленового сиропа, добавляющий немного дополнительной сладости каждому кусочку. Это самый простой способ насладиться вкусом морковного торта утром. Разбудите себя здоровым и вкусным завтраком, который удовлетворит вашу тягу к сладкому и придаст правильный старт вашему дню.
Ингредиенты
яйца 2 штуки
миндальное молоко 1 чашка (я использую ванильное)
кленовый сироп 2 столовых ложки
миндальная мука (бланшированная) 1/2 чашки
мука из кассавы 1/2 чашки (можно заменить на муку из тапиоки или крахмал аррорута)
кокосовая мука 1 столовая ложка
разрыхлитель 1 чайная ложка (с горкой)
соль 1/2 чайных ложки
молотая корица 1/2 чайных ложки
молотый мускатный орех 1/4 чайных ложки
молотый имбирь 1/4 чайных ложки
грецкие орехи 3 столовых ложки
морковь 1 чашка (натереть на терке)
масло авокадо 2 столовых ложки (или кокосовое масло, для жарки)
■■■■ КРЕМ: ■■■■■
кокосовые сливки 1/2 чашки (из холодильника, я использовала густую часть из банки консервированного кокосового молока)
кленовый сироп 2 чайных ложки
Количество порций 15 панкейков | Подготовка 10 минут | Приготовление 15 минут | Готово за 25 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. В большую миску добавить жидкие ингредиенты: яйца, миндальное молоко и кленовый сироп и взбить венчиком. 2. Добавить сухие ингредиенты: миндальную муку, муку из кассавы, кокосовую муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и имбирь. Хорошо перемешать. 3. Добавить натертую на терке морковь и измельченные грецкие орехи. Перемешать. 4. Нагреть масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Выкладывать тесто на горячую сковороду, используя примерно 2-3 столовые ложки на каждую оладку, в зависимости от желаемого размера. Готовить панкейки 2-3 минуты с одной стороны, затем перевернуть (когда появятся пузырьки) и готовить еще пару минут с другой стороны. Переложить на тарелку. 5. Для приготовления кокосового крема добавить в чашу для блендера холодные кокосовые сливки и кленовый сироп. Взбить при помощи погружного блендера в течение 1-2 минут. Смесь должна получиться кремообразной и воздушной. 6. Полить готовые блинчики кокосовым кремом и подавать (можно использовать пластиковый пакет с отрезанным уголком).
Видео рецепта
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии