1. В большой или средней кастрюле отварить свеклу, картофель и морковь (30-40мин) и остудить.
2. Яйца сварить вкрутую (варить 10 мин после закипания). Остудить яйца положив их под проточную холодную воду на несколько минут.

3. Очистить яйца, отделить белки от желтков. Отдельно натереть на терке белки и желтки.
4. На крупной терке по отдельности натереть картофель, свеклу и морковь.
5. Мелко покрошить лук.
6. Сельдь нарезать мелкими кусочками.

7. На середину большой плоской тарелки выложить картофель и разровнять. Смазать картофель тонким слоем майонеза. Майонез можно выдавить используя кондитерский шприц или используя полиэтиленовый пакетик (сделать небольшую дырочку в одном из уголков пакетика, через которую будет выдавливаться майонез). Также, майонез можно размазать при помощи кухонной лопатки.

8. Вторым слоем выложить селедку и смазать тонким слоем майонеза.

9. На слой с селедкой выложить лук и морковку. Смазать майонезом.

10. Покрыть салат слоем свеклы.

11. Заправить майонезом. Украсить салат натертыми белками и желтками.
12. Поставить в холодильник минимум на 1 час. Ножом разделить на порции и подавать к столу.