Рецепт традиционного супа с фрикадельками, ароматного, полезного и сытного. Здесь я использую для фрикаделек говяжий фарш, но его можно заменить свиным фаршем или даже куриным.
рис 1/4 чашки (для Whole30 можно использовать рис из цветной капусты)
стебель сельдерея 2 штуки
луковица 1 штука (половину мелко нарезать, вторую половину оставить целой)
морковь 1 штука (натертая на терке или мелко нарезанная)
чеснок 1 зубчик (мелко нарубленный)
масло авокадо 2 столовых ложки
петрушка (мелко нарезанная)
соль
укроп (мелко нарезанный)
перец
Количество порций 5 порций | Подготовка 15 минут | Приготовление 30 минут | Готово за 45 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Довести до кипения воду. Добавить рис, сельдерей, целую половину лука и убавить огонь до слабого кипения. 2. Нарезать картошку небольшими кубиками и положить в воду. 3. В отдельной миске смешать говяжий фарш и мелко нарубленный чеснок, добавить немного свежей петрушки, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Руками сформировать небольшие шарики (фрикадельки). 4. В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст л масла и обжарить фрикадельки со всех сторон до румяной корочки (около 5 минут). Фрикадельки лучше обжарить, чтобы бульон не получился мутным. Добавить их в суп. 5. В отдельной сковороде разогреть 1 ст л масла и обжарить лук с морковкой, около 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить в суп. 6. Посолить и поперчить суп по вкусу. Готовить еще 5 минут. 7. Вынуть сельдерей и половину луковицы. Выключить огонь, посыпать петрушкой и укропом. Подавать горячим.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии