1. Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут.
2. Добавить соль, сливочное масло и яйцо. Постепенно добавлять муку, вымешивая тесто рукой, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто будет немного липким. (Если у Вас есть хлебопечь или миксер с насадкой для теста, то это намного упростит процесс).
3. Поставить тесто в теплое место на 1 – 1,5 часа, накрыть хлопковым полотенцем. Я обычно разогреваю духовку до 90C (200F), выключаю, перекладываю тесто в большую миску и накрываю, затем немного приоткрываю дверь духовки и через 20 минут закрываю ее, чтобы дольше сохранялось тепло.

4. Разделить тесто на 7 равных частей. Сформировать шарики. Дать постоять 20 минут.

5. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта).
6. Слегка смазать оливковым маслом круглую форму для торта. Выложить шарики из теста в форме цветка. Тонким стаканом, рюмкой (или просто руками) сделать в середине каждого шарика углубление.

7. Положить в каждое углубление 4 вишни (или больше, если влезут), посыпать сахаром (последний ингредиент в списке). Слегка взбить вилкой яйцо, смазать булочки яйцом.

8. Сделать посыпку. Смешать оставшийся сахар и муку. Вилкой или руками вмешать масло, чтобы получилась крошка.

9. Посыпать крошкой булочки.

10. Запекать в разогретой духовке 30-35 минут.