1. Разогреть духовку до 200°C (400°F). Если в вашей духовке есть режим аэрогриля, как в моем случае, в этом рецепте он прекрасно подойдет.
2. Нарезать цукини на палочки и, если есть лишняя влага, аккуратно промокнуть бумажным полотенцем.

3. Переложить палочки цукини в большую миску и обвалять в масле.

4. В ту же миску добавить муку, Пармезан, паприку, молотый чеснок, лук и соль. Перемешать, чтобы равномерно покрыть цукини.


5. Подготовить противень для выпечки с решеткой (решетка обеспечивает равномерное пропекание палочек цукини со всех сторон, в результате чего они получатся золотисто-коричневыми и хрустящими). Если у вас нет решетки, можно застелить противень бумагой для выпечки.
6. Разложить палочки цукини на подготовленном противне одним слоем.

7. Запекать в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут. Цукини готовы, когда они станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими.

8. Подавать запеченный цукини-фри с соусом. Классическим вариантом является соус маринара, но можно использовать ранч или другой любимый соус. Для красоты можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.