1. Приготовить рис. Можно использовать рисоварку или готовить на плите. Если вы готовите на плите, налить воду в кастрюлю, добавить промытый рис и довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Готовить 13 минут, не перемешивая и не снимая крышку. Через 13 минут выключить огонь и дать рису постоять с закрытой крышкой еще 10 минут. Посолить и перемешать.

2. Пока рис готовится, промыть сырые креветки холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Посыпать паприкой, сушеным молотым чесноком, солью и перцем.

3. Нарезать соломкой морковь и огурец. Нарезать кубиками авокадо, тонко нарезать зеленый лук.

4. Приготовить соус, смешав майонез и острый соус сирача. Добавить свежий сок лайма и несколько капель кунжутного масла по вкусу.

5. Разогреть масло авокадо в большой сковороде на среднем огне. Обжарить креветки одним слоем в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.

6. Сформировать боулы. Положить в середину каждой миски приготовленный рис, по бокам разложить морковь, огурцы, зеленый лук и авокадо. Сверху на рис положить приготовленные креветки и полить пикантным соусом (для удобства можно переложить соус в пластиковый пакет на застежке, отрезать уголок и затем выдавливать).