1. Отбить курицу до одинаковой толщины, посолить и поперчить с обеих сторон. Положить лист шалфея в центр с каждой стороны курицы и завернуть ломтиком прошутто.

2. Разогреть масло в большой сковороде на среднем-сильном огне. Обжарить завёрнутые куриные грудки по 4-5 минут с каждой стороны, пока курица не приготовиться. Переложить на тарелку.

3. В ту же сковороду добавить вино, помешать лопаткой, отсоединяя от дна сковороды все, что могло пристать. Готовить 4 минуты. Смешать муку и куриный бульон, затем добавить к вину. Добавить измельченный шалфей. Готовить ещё 5 минут, пока соус не загустеет.

4. Добавить курицу и готовить ещё несколько минут, поливая курицу соусом, пока она не прогреется.