Я пробовала разные способы сделать булочки без глютена и с высоким количеством белка, чтобы они действительно напоминали хлеб и были вкусными, а не из разряда “есть можно”. Так и появились эти булочки из красной чечевицы - простой рецепт из чистых продуктов: всё смешать блендером за пару минут, испечь - и готово. Универсальные булочки на всю неделю.

Красная чечевица сама по себе богата клетчаткой и растительным белком, поэтому булочки получаются сытными и полезными. Отлично подойдут на завтрак, для бутербродов и хорошо сочетаются с тарелкой супа.

Тесто делается в одной миске, без дрожжей, без расстойки и без сложных шагов - просто замочить чечевицу, добавить остальные ингредиенты, пробить блендером, сформировать и испечь.

Если вы искали рецепт безглютенового хлеба, который простой, практичный и вкусный - стоит попробовать!