Давно искали рецепт вкусных безглютеновых вафель? Тогда Вам сюда! Мне понадобилось некоторое время, чтобы поэкспериментировать с рецептом вафель без глютена, и должна сказать этот рецепт - всё, что нужно для идеальных вафель. Вафли получаются легкими, воздушными, с хрустящей корочкой. Мы любим поливать такие вафли клубничным соусом.
Ингредиенты
яйца 2 штуки (отделить белки от желтков)
мука из кассавы 1 1/2 чашка
миндальное молоко 1 1/2 чашка
масло авокадо 1/2 чашки
кленовый сироп 1 столовая ложка
экстракт ванили 1 чайная ложка
разрыхлитель 2 1/2 чайных ложки
соль 1/2 чайных ложки
■■■■ СОУС: ■■■■■
клубника 1 1/2 чашка (очистить от хвостиков)
кленовый сироп 1 столовая ложка
Количество порций 5 вафель | Подготовка 7 минут | Приготовление 15 минут | Готово за 22 минуты
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Примечание
В этом рецепте я использую муку из кассавы. По сравнению с другой безглютеновой мукой, мука кассавы содержит меньше калорий, жира и сахара.
Инструкции
1. Отделить яичные белки от желтков. Электрическим миксером взбить белки до густой пены. 2. В большой миске (я предпочитаю миску с носиком) смешать венчиком оставшиеся ингредиенты: муку кассавы, разрыхлитель, соль, яичные желтки, миндальное молоко, масло авокадо, кленовый сироп и экстракт ванили. Переворачивающими движениями (снизу вверх) вмешать взбитые белки в тесто. 3. Разогреть электрическую вафельницу до средней температуры. При необходимости смазать маслом (для некоторых вафельниц с антипригарным покрытием это делать не нужно). Налить тесто почти до краёв (оставить немного места для увеличения). 4. Закрыть и готовить до желаемого цвета / корочки. 5. Пока готовятся вафли, приготовить соус. Положить клубнику и кленовый сироп в блендер, измельчить до однородного состояния. Подавать вафли тёплыми, полив клубничным соусом.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии
Татьяна
Алёна, благодарю за классный рецепт! Готовила уже два раза, правда не сладкий вариант, т.к. кассава мне напоминает по вкусу картошку 😊 Во второй раз решила усугубить и добавила порошок чеснока 😊 И количество масла чуть меньшила... Запекала дольше обычных, минут 5-6.
Вафли получились отличные, воздушные, с хрустящей корочкой, с привкусом жареной картошечки 😁👍🙏
Вафли отличные, воздушные,
Комментарии