Этим рецептом поделилась со мной моя подруга Лена и он такой вкусный! Отличная идея как можно приготовить курицу если вы на диете Whole 30. Ее можно запросто подать с рисом из цветной капусты, чтобы получился полноценный и полезный ужин. P.S. Этот рецепт безглютеновый и безмолочный.
Ингредиенты
куриная грудка 3 штуки
кокосовое масло 1 столовая ложка
лук 1/2 штуки (средний, мелко нарезанный, я использовала красный)
куриный бульон 1 чашка
кинза 1 столовая ложка (мелко нарезанная)
сок лайма 2 столовых ложки
кокосовое молоко 1/2 чашки (большой жирности, из консервной банки)
соль 1/4 чайных ложки
перец 1/4 чайных ложки
крахмал 1 столовая ложка (если есть необходимость сделать соус гуще, перемешать с водой, использовать тапиоковый или крахмал из корней маранта (arrow root starch))
Количество порций 3 порции | Подготовка 10 минут | Приготовление 40 минут | Готово за 50 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Разогреть кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Посолить курицу и обжарить по 6-8 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку. Курица может быть не готова на этом этапе, т.к. скоро мы опять вернем ее в сковороду. 2. В ту же сковороду добавить лук и готовить 3 минуты. Добавить куриный бульон, перец, нарезанную кинзу и сок лайма. Довести до кипения и готовить 5 минут на среднем огне. 3. Добавить кокосовое молоко, довести до кипения и готовить на медленном огне еще 7 минут. Если соус необходимо сделать гуще, на этом этапе можно добавить крахмал (1 столовую ложку крахмала смешиваем с 2 столовыми ложками холодной воды, затем добавляем), довести до кипения. 4. Вернуть курицу в сковороду, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 8-10 минут, до полной готовности. Приятного аппетита!
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии