1. Приготовить зеленый краситель. В кастрюле довести до кипения промытый шпинат и достаточное количество воды, чтобы покрыть его. Варить около 5 минут, пока шпинат не станет мягким. Слить воду.


2. Переложить готовый шпинат в чашу блендера и добавить воду (количество, указанное в ингредиентах). Измельчить погружным блендером до образования однородной зеленой жидкости. Процедить и поставить в сторону для охлаждения.


3. Приготовить коктейль: в бокале (объемом 500 мл) соединить лаймонад, текилу, свежий сок лайма и Cointreau.

Добавить приготовленный ранее зеленый краситель (2 столовые ложки на порцию) и хорошо перемешать. Наполнить бокал до верха кубиками льда. Если планируете подавать позже, зеленый краситель и лед добавлять непосредственно перед подачей. Это позволит льду не растаять слишком быстро и коктейлю сохранить яркий зеленый цвет.
4. При желании украсить бокал долькой лайма. Пейте и наслаждайтесь этой освежающей Маргаритой!