Птица
Овощи
Рыба и Морепродукты
Пасхальные рецепты
Супы и Тушеные Блюда
Выпечка и Сладкое
Быстрые Рецепты
Мясо
Грибы
Закуски и Бутерброды
Полезные для Здоровья
Паста и Блюда из Теста
Салаты
Рецепты Whole30
Подборки

По Ингредиенту

Пармезан
апельсин
болгарский перец
брокколи
говядина
говяжий фарш
грибы
индейка
кале
капуста
картофель
креветки
куриные бедрышки
куриные грудки
куриные крылышки
курица
майонез
огурец
помидор
рикотта
свинина
свиной фарш
спаржа
стручковая фасоль
сыр
сыр моцарелла
тыква
цветная капуста
цукини
яйцо

Арахисовые Маффины с Бананами и Овсянкой без Глютена

(mydeliciousmeals.com)Алена Тарасевич

Для меня купить правильное количество бананов для всей семьи - задача непростая. Иногда мы съедаем их быстро, и все хотят еще. А иногда они так и лежат на кухне, перезревая и покрываясь темными пятнами.

Именно поэтому я придумала этот рецепт банановых маффинов без глютена. Его очень легко приготовить в блендере, и он идеально подходит для использования спелых бананов.

Эти маффины подслащены бананами и кленовым сиропом - поэтому рафинированный сахар совсем не нужен. Арахисовая паста придает им ореховый вкус, а ваниль и корица напоминает о классическом вкусе бананового хлеба.

Надеюсь, эти сладкие кексы-маффины станут новым любимым рецептом для вас, и в следующий раз вы захотите сделать двойную порцию!

Нужны еще варианты маффинов без глютена? Возможно вам понравится такие рецепты, как Маффины без Муки с Черникой и Орехами, Нежные Маффины с Яблоками, Шоколадные Маффины с Тыквой и Орехами.

Ингредиенты

банан 2 штуки (спелые)
яйца 2 штуки
арахисовая паста 3/4 чашки
овсяные хлопья 2 чашки
кленовый сироп 1/4 чашки
миндальное молоко 1/4 чашки
разрыхлитель 1 1/2 чайная ложка
экстракт ванили 1 чайная ложка
молотая корица 1 чайная ложка
соль 1/4 чайных ложки
орехи 1/2 чашки (нарезанные, у меня - орехи пекан, можно грецкие)

Количество порций

маффинов

Подготовка

10 минут

Приготовление

25 минут

Готово за

35 минут

Количество порций 12 маффинов | Подготовка 10 минут | Приготовление 25 минут | Готово за 35 минут

Режим готовки - Не дает экрану заснуть

Примечание

Я пеку эти маффины, используя силиконовую форму для кексов. Если вы используете обычную форму, застелите ее бумажными формочками для кексов. Если у вас нет формочек, смажьте форму маслом, чтобы маффины не прилипали.

Если у вас остались маффины, дайте им остыть до комнатной температуры и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Их также можно заморозить.

Этот рецепт безглютеновых маффинов можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавив разные начинки (шоколадные капли, свежую чернику, замороженные ягоды, измельченные орехи).

Инструкции

1. Разогреть духовку до 175°C (350°F). Подготовить силиконовую форму для маффинов или застелить обычную форму для маффинов бумажными формочками.
2. Добавить в блендер влажные ингредиенты, а затем сухие: бананы, яйца, арахисовую пасту, овсяные хлопья, кленовый сироп, миндальное молоко, разрыхлитель, экстракт ванили, корицу и соль.
Ингредиенты для безглютеновых маффинов в блендере: бананы, яйца, арахисовая паста, овсяные хлопья, кленовый сироп, миндальное молоко, разрыхлитель, экстракт ванили, корица и соль.

Ингредиенты для безглютеновых маффинов в блендере: бананы, яйца, арахисовая паста, овсяные хлопья, кленовый сироп, миндальное молоко, разрыхлитель, экстракт ванили, корица и соль.

3. Измельчить, пока тесто не станет относительно однородным (долго держать блендер включенным не нужно, чтобы маффины получились пышнее). Добавить нарезанные орехи, перемешать, чтобы они равномерно распределились по густому тесту.
Тесто для маффинов в блендере с добавленными сверху орехами.

Тесто для маффинов в блендере с добавленными сверху орехами.

Готовое, перемешанное с орехами тесто для маффинов, в блендере.

4. Разлить тесто по подготовленным формочкам для маффинов, заполнив каждую чашу примерно на 3/4.
Тесто, разлитое по формочкам для маффинов.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или пока маффины не станут слегка золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Готовые маффины, только из духовки, в силиконовой форме.

Готовые маффины, только из духовки, в силиконовой форме.

6. Дать маффинам остыть в течение нескольких минут, а затем переложить их на решетку для полного остывания. Если вы хотите, чтобы ваши маффины выглядели более привлекательно, намажьте немного арахисовой пасты на верхнюю часть маффина и посыпьте мелко нарезанными орехами пекан. Наслаждайтесь!
Арахисовые Маффины с Бананами и Овсянкой без Глютена, половина из них намазана арахисовой пастой и посыпана орехами, со спелым бананом на фоне.

Арахисовые Маффины с Бананами и Овсянкой без Глютена, половина из них намазана арахисовой пастой и посыпана орехами, со спелым бананом на фоне.

Видео рецепта

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!