1. Хорошо помыть картофель грубой стороной губки для посуды, чтобы удалить всю грязь. Положить картофель в кастрюлю и залить его водой. Довести до кипения, затем добавить соль - столько, чтобы вода была соленой. Варить картофель около 20 минут, пока не станет мягким. Когда картофель сварится, слить воду и вернуть кастрюлю на огонь. Подержать на огне пару минут, осторожно встряхивая кастрюлю, чтобы картофель подсох со всех сторон, затем дать немного остыть.
2. Разогреть вафельницу, установив на средний уровень. Сбрызнуть вафельницу маслом, чтобы вафли не прилипали.
3. Положить одну или две картофелины, в зависимости от размера вафельницы, и закрыть, чтобы они раздавились. Готовить около 5 минут, пока картофельные вафли не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Повторить с оставшимся картофелем (перед следующей партией сбрызнуть еще небольшим количеством масла).
4. Как только картофельные вафли будут готовы, намазать каждую сливочным сыром, положить ломтик копченого лосося и посыпать свежим укропом. Подавать сразу.
Комментарии