1. Приготовить кокосовый слой. В блендер или кухонный комбайн добавить кокосовую стружку, сгущенное молоко, масло, экстракт ванили и соль. Измельчить несколько раз, пока смесь не станет мелкой.

2. Немного прижимая, выложить кокосовую смесь на дно стеклянной формы, предварительно застеленной пергаментной бумагой (у меня форма 15 см на 20 см). Поставить в холодильник примерно на 30 минут.

3. В это время приготовить шоколадный слой. Растопить шоколад и масло. Я поставила их в теплую настольную духовку, помешивала смесь каждые пару минут, до полного растворения. Можно воспользоваться водяной баней или микроволновой печью. Если вы используете микроволновую печь, нужно нагревать смесь интервалами в 30 секунд, помешивая между ними, до однородности.

4. Вылить растопленную шоколадную смесь на охлажденный кокосовый слой, распределяя ее равномерным слоем.

5. Снова охладить, пока шоколад не застынет, примерно 1-2 часа. Когда шоколад застынет, разрезать десерт на порции и подавать.