My Delicious Meals

Воздушные Сырники из Рикотты

(mydeliciousmeals.com)
Воздушные Сырники из Рикотты
Пышные, воздушные сырники, сделанные с рикоттой – блюдо для идеального завтрака. Отличная идея начала дня!

Ингредиенты

  • рикотта 450 грамм
  • яйцо 2 штуки
  • сахар 3 столовых ложки
  • соль 1/4 чайных ложки
  • разрыхлитель 1/2 чайных ложки (пекарский порошок)
  • ванильный экстракт 1/2 чайных ложки
  • мука 1 1/4 чашка
  • растительное масло 2 столовых ложки
Количество порций
сырников
Подготовка
5 минут
Приготовление
20 минут
Готово за
25 минут
Количество порций 15 сырников | Подготовка 5 минут | Приготовление 20 минут | Готово за 25 минут

Инструкции

1. В большой миске смешать рикотту, яйца, сахар, соль, ваниль, разрыхлитель и муку. Мешать пока смесь не станет однородной.
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 1
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Положить около 1 столовой ложки с горкой творожной массы и слегка прижать ее лопаткой (перед каждым сырником ложку необходимо слегка смачивать водой). Как вариант, можно смочить холодной водой руки и сформировать небольшой круглый сырник руками, а затем выложить его на сковороду.
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 2
3. Готовить на среднем огне с обеих сторон, около 3 - 4 минут на сторону, до красивой румяной корочки и переворачивая только раз.
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 3
4. Подавать готовые сырники со сметаной и вареньем, свежими ягодами, ягодным соусом, кленовым сиропом или другими любимыми топпингами для дополнительного вкуса. Как вариант, можно просто посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 4

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Guest
Спасибо за рецепт
Ответить

alenatrs
Пожалуйста! Рада, что рецепт понравился! 😊 - Алена
Ответить
Анастасия
Шикарный рецепт! Ребёнок в восторге, а главное-это быстро и вкусно ☺
Ответить

alenatrs
Как приятно слышать, особенно что ребёнок оценил! 😊 - Алена
Ответить

Готовила по Вашему рецепту

Guest
Благодарю за рецепт) Получились пышные, нежные и вкусные) Сделала к ним ещё вишнёвый соус
Ответить

alenatrs
Кушайте на здоровье! Спасибо за идею с вишневым соусом!! Завтра попробую тоже!! Набрали вишен из фермы, чувствую все просто так не съедим )) - Алена
Ответить

Чудо произошло!

Guest
Спасибо за рецепт. Наконец-то у меня получились сырники из рикотты! После 3-х неудачных попыток и кучи изведенных продуктов, я потеряла всякую надежду на достижение благополучного результата. И вот сегодня чудо произошло!
Ответить

alenatrs
Супер! Очень рада, что сырники удались!! Спасибо за такой замечательный отзыв! - Алена
Ответить
Guest
Как думаете, а можно по этотому рецепту в вафельнице испечь?
Ответить

alenatrs
Думаю не получатся, уж слишком нежная консистенция... - Алена
Ответить
Guest
Отличные получились сырники! Спасибо за рецепт!
Ответить

alenatrs
Пожалуйста! Рада, что сырники пришлись по вкусу! Спасибо, что оставили отзыв! - Алена
Ответить

Очень вкусно!

Guest
Мой 5-летний сын обожает сырники из рикотты. Спасибо за рецепт!
Ответить

alenatrs
Супер! Очень рада, что Вашему сыночку нравятся такие сырники! Спасибо за отзыв! - Алена
Ответить

Перевод продуктов

Guest
Ничего не получилось, все пришлось выбростт. Не знаю что у вас ща рикотта такая... одна жижа получилась.... жаль не сразу увидела негативные отзывы.
Ответить

alenatrs
Хм, получились жидкими? А сколько Вы муки добавляли? По рецепту идет 1 целая чашка и еще четверть чашки, пару комментариев были, что сухие получались (рикотта видимо более густая), жидкими ни у кого не были, нужно искать ошибку... Сорри, что такой неприятный опыт получился.
Ответить
Guest
Спасибо , буду готовить)
Ответить
Guest
Спасибо за рецепт, просто и вкусно. Я ещё добавила натертые яблоки. Вышло обалденно!
Ответить

alenatrs
Отличная добавка! Можете еще попробовать с изюмом ;) - Алена
Ответить
Guest
Очень хороший рецепт. Спасибо!!!
Ответить

Gluten Free Variant

Guest
Used King Arthur Measure for Measure Gluten Free flour. Use less - about 3/4 cup for 1 lb of Ricotta. Great result!
Ответить

alenatrs
Awesome! Thanks for sharing your gluten-free version! - Alena
Ответить
Guest
Воздуха не меньше, чем между сценой и пуантами девочек в Мариинке. Прелесть. У меня был ещё стакан кефира. Спасибо большое за рецепт
Ответить
Guest
Отличный рецепт! Спасибо!
Ответить

alenatrs
Кушайте на здоровье! :) - Алена
Ответить

Спасибо за рецепт!

Guest
Не могли бы вы уточнить муку именно в граммах?
Ответить

alenatrs
Во всех рецептах я использую стандартную американскую чашку, в одной чашке приблизительно 120 грамм муки. - Алена
Ответить

Замечательный рецепт

Guest
Спасибо большое за рецепт, хочу уточнить по количеству муки, 11/4-это почти 3 стакана? Или всё-таки 1/4 стакана?
Ответить

alenatrs
Это 1 целая чашка плюс еще четверть чашки, в одной американской чашке около 120 грамм муки, надеюсь поможет :) - Алена
Ответить

Очень вкусно и просто!

Guest
Спасибо большое за рецепт, наконец-то получились настоящие сырники из сырa, который можно купить в Европе :-)
Ответить

alenatrs
Здорово! Очень рада, что сырники понравились! - Алена
Ответить

Очень вкусно!

Guest
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и быстро готовятся!
Ответить

alenatrs
Спасибо за отзыв! Рада слышать, что сырники пришлись по вкусу. - Алена
Ответить
Guest
Супер воздушные!
Ответить

Спасибо большое 🙌

Guest
Вкусно
Ответить
Guest
Благодарю за рецепт, очень вкусно)
Ответить

Сырники

Guest
Спасибо, очень вкусно
Ответить

Super retsept!!

Guest
всегда найдутся люди, которым всё всегда плохо, всегда всем недовольны. я делала по этому рецепту сырники 100 раз и всем всегда вкусно. просили еще
Ответить

alenatrs
Уж такие мы, люди ;) я на них не обижаюсь ;) - Алена
Ответить

Отличный рецепт!

Guest
Спасибо, что поделились! Уже так давно пытаюсь найти хороший и простой рецепт. В будущем попробую ввести небольшие изменения - заменить сахар на сироп агавы и использовать хотя бы на 50% нормы цельнозерновую муку. Спасибо ещё раз! Очень вкусно!
Ответить

alenatrs
Кушайте на здоровье! Хорошие изменения ;) - Алена
Ответить

Спасибо

Guest
Sorry Wanted to give 5 stars but by mistake it came out with 3only And again very very comfortable measuring Ty again
Ответить

alenatrs
You're very welcome! - Alena
Ответить

Спасибо

Guest
спасибо за измерения в чашках стаканах и ложках. Очень удобно
Ответить

alenatrs
супер! приятно слышать, что такие измерения удобны ;) - Алена
Ответить
Guest
Спасибо Вам за информацию об объёме чашки. И всё же намного легче будет, если в скобочках писать граммы. Поверьте, это просьба, а не требование. Теперь я буду знать, что если в переводном рецепте написано "чашка", то это 240 миллилитров. Ещё раз спасибо.
Ответить

alenatrs
Пожалуйста!! :) - Алена
Ответить

Очень вкусно

Guest
Рецепт очень классный и легкий ))) получилось очень вкусно )) Спасибо 😉
Ответить

alenatrs
Кушайте на здоровье! Вам спасибо за такой замечательный отзыв! - Алена
Ответить

Вкуснятина

Guest
Когда открыла рикотту, решила что она как раз немного суховатая. Добавила только одну чашку муки. Как вкусно!!!! Буду теперь часто делать.
Ответить

alenatrs
Консистенция рикотты отличается у разных производителей, отлично, что не растерялись и уменьшили количество муки ;) - Алена
Ответить

Спасибо за рецепт!

Guest
Все получилось с первого раза и очень вкусно! Большое спасибо! Сохранила себе рецепт этого чудесного завтрака (обеда и ужина) :)
Ответить

alenatrs
))) насмешили с обедом и ужином, я тоже так люблю сырники, что могу есть их в любое время дня ;) - Алена
Ответить

Руки не из того места

Guest
А у меня не получились..... Сухие Анастасия
Ответить

alenatrs
Анастасия, очень жаль, что сырники не получились, попробуйте уменьшить количество муки в следующий раз, консистенция рикотты часто разная у разных производителей... - Алена
Ответить

Получилось очень вкусно

Guest
Добавила к Вашему рецепту корицу, получилось просто волшебно 😊, Спасибо Вам
Ответить

alenatrs
Кушайте на здоровье ☺️ - Алена
Ответить
Guest
Вкусные!!!
Ответить

Очень хороший рецепт!

Guest
Все сделала по рецепту и получилось вкусно. Спасибо!
Ответить
Guest
Только что приготовила сырники по по-вашему рецепту. Очень вкусно, спасибо! ⚘
Ответить

alenatrs
Кушайте на здоровье! ;) -Алена
Ответить

Сколько гр

Guest
Зачем писать объём в чашках, я не понимаю, они же разные бывают. Подскажите, пожалуйста, сколько это в граммах
Ответить

alenatrs
Во всех рецептах я использую стандартную американскую чашку (240 мл), в одной чашке приблизительно 120 грамм муки. - Алена
Ответить

Гость

Guest
Вкусные мягкие как оладьи прелесть 1000%
Ответить

Super

Guest
живу в америке и давно хотела сделать сырники, творог не везде есть, этот рецепт супер, наконец-то я их приготовила! единственное что я добавила это изюм :)
Ответить

alenatrs
Изюм отлично подходит к этим сырникам, я его частенько использую вместо сахара. - Алена
Ответить

Много муки

Guest
Хороший рецепт, но вкус рикотты теряется с таким количеством муки. Я положила 6 ст. л. муки на 400г рикотты во второй раз и получилось лучше. Спасибо!! :)
Ответить

alenatrs
Количество муки можно увеличивать / уменьшать в зависимости от консистенции рикотты - Алена
Ответить

Воздушные сырники из рикотты,,,

Guest
Отличный рецепт без Заморочек и ненужных прибамбасов..Делал ни один раз, все получается на Ура .Только я ложу 2ст.лож. сахара и 2 ч.лож.ванильного экстракта. Спасибо за рецепт
Ответить

alenatrs
На здоровье! Очень рада, что рецепт попал в список регулярных ;) - Алена
Ответить
Guest
спасибо за рецепт, привереда сын очень оценил!
Ответить

alenatrs
Супер, что даже сыночку понравились ;) - Алена
Ответить

Супер рецепт

Guest
Пекла уже много раз по вашему рецепту. Сырники замечательные. Я сахарной пудрой посыпаю. Многие просят рецепт :-)
Ответить

alenatrs
Спасибо! Приятно слышать, что рецепт пользуется таким спросом! - Алена
Ответить
Guest
Я испекла...Мне очень понравилось. Спасибо
Ответить

alenatrs
Кушайте на здоровье! - Алена
Ответить

Слишком мучные

Guest
При том что я положила на треть меньше муки получились как сырные оладьи больше а не сырники.
Ответить

alenatrs
Хм, Вы уверены, что использовали именно рикотту? - Алена
Ответить

Alexa, я использую

alenatrs
Alexa, я использую американскую мерную чашку во всех рецептах. Подойдет стакан на 240 мл.
Ответить

Вкусно!

natalchik
Здорово, такие пышные получились. Давно пробовала сделать сырники из рикотты, но никак не могла подобрать пропорции муки - сыра. А тут получается то что надо!
Ответить

alenatrs
Спасибо за отзыв! Приятно слышать, что сырники пришлись по вкусу! - Алена
Ответить

Классный рецепт!

sashenka
Давно искала хороший рецепт сырников именно с рикоттой. И вот наконец нашла!!! Урра!!! Сырники получились очень вкусными и воздушными. Детки слопали в один присест )) Подавала с клубникой и йогуртом. Всем советую!!!
Ответить

alenatrs
Спасибо за замечательный отзыв! Рада, что деткам понравились сырники из рикотты! - Алена
Ответить

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Треска Запеченная с Горчицей и Паприкой

Instagram

Все права защищены. © 2010 - 2024 Mydeliciousmeals.com | Рецепты с пошаговыми фото, подробным описанием процесса приготовления, отзывами и оценками.

Любое копирование, распространение и использование материала с этого сайта без предварительного разрешения владельца запрещено.

Связаться с нами | Privacy Policy | Design by Smart Web Squad

Top