1. Разогреть духовку до 180°C ( 350°F) и застелить форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбить венчиком яйца, сахарную пудру и экстракт ванили до однородной консистенции.

3. Добавить молоко и растопленное масло, затем снова взбить венчиком. Постепенно ввести сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и щепотку соли) в жидкую смесь, постоянно взбивая до получения однородного теста.

4. Используя овощечистку, снять с яблок кожуру, затем той же овощечисткой нарезать очищенные яблоки тонкими ломтиками.

Кожуру выбросить, а яблочные ломтики аккуратно перемешать с тестом.

5. Перелить тесто с яблоками в подготовленную форму и равномерно распределить, разровняв верх резиновой лопаткой или ложкой, слегка прижимая выступающие яблочные ломтики.

Выпекать около 1 часа, пока пирог не станет слегка золотистым, а воткнутая в центр зубочистка не выйдет чистой.
6. Дать пирогу немного остыть в форме, около 10-15 минут, затем аккуратно перенести его на решетку для полного остывания. Когда пирог полностью остынет и застынет, посыпать его сахарной пудрой перед подачей.

7. Нарезать и подавать.