1. Разогреть духовку до 180°C (350°F).
2. Тщательно вымыть и разрезать на 4 части апельсин, удалить семена, кожуру оставить.
3. В блендер или кухонный комбайн положить кусочки апельсина, яйца, кленовый сироп и масло. Затем добавить сухие ингредиенты - миндальную муку, разрыхлитель, соль, куркуму и апельсиновый экстракт (если используете). Измельчить все вместе до получения однородной массы.

4. Застелить дно 20-см формы пергаментной бумагой. Вылить тесто для пирога в подготовленную форму.

5. Выпекать около 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

6. Дать пирогу полностью остыть до комнатной температуры прямо в форме, прежде чем вынимать его. Перед подачей, по желанию, посыпать сахарной пудрой.