1. В небольшой сковороде или кастрюле слегка подогреть готовый рис. Добавить рисовый уксус и кленовый сироп. Посолить и аккуратно перемешать, немного остудить.

2. Сделать спайcи соус. В небольшой миске смешать майонез, срирaчу и немного кунжутного масла.

3. Подготовить начинку: тонко нарезать огурец и авокадо, подготовить семгу.

4. На разделочную доску положить лист нори (блестящей стороной вниз). В центр выложить половину риса, сверху распределить спайси соус, затем выложить семгу, тонко нарезанный огурец и авокадо. Накрыть оставшимся рисом и слегка прижать.

5. Смочить края нори холодной водой (можно кисточкой или пальцами), чтобы лист лучше склеивался.

Аккуратно завернуть края к центру, формируя сэндвич. Обернуть пищевой пленкой и дать полежать 5–7 минут, чтобы закрепилась форма.

6. Развернуть пленку, разрезать острым ножом пополам и подавать с соевым соусом.